Gaufres à la pomme de terre

Ingrédients

◾500 gram bloem.

◾500 à 750 gram bloemige aardappelen.

◾500 à 600 gram fijne kristalsuiker.

◾2 à 3 zakjes vanillesuiker.

◾500 gram boter.

◾6 hele eieren.

◾½ glas melk.

◾1 mespuntje zout.

◾Rozijnen (facultatief)

Openingstijden

Préparation

◾Kook de aardappelen in ongezouten water.

◾Stamp ze fijn tot puree.

◾Giet de bloem en de suiker in een grote kom. Voeg hierbij de aardappelpuree en de eieren, de gesmolten boter, de melk en een snufje zout.

◾Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een homogeen deeg en volgens uw smaak kunt u ook enkele rozijnen toevoegen...

◾Bak de wafels zoals gewone wafels in een licht ingevet wafelijzer.

Eet smakelijk!